Resepi Carrot Cupcake..

Setelah lame sgt nak buat carrot cupcake, akhirnya dapat jugak buat..mama ingat last mama buat carrot cake adalah 4 tahun lepas kot..tu pun tak jadi sebab resepi tak berapa nak betul..

 

Mana taknye..resepi tulisan tangan orang lain, sukatan pun tak complete..nak baca plak dah jadi masalah..tulisan "cantik" sangat..end up kek jadi keras..tapi peliknye mak kata sedap..tak tau lah tu kan sebab mama tak rase..keciwa sangat sebab kek tak jadik..eceh..drama..drama.. =p

 

Yang ni seperti yg dinyatakan dalam pos terdahulu adalah untuk birthday bujang kecik mama..tapi ni pun baru fasa percubaan..masih tak puas hati tang frosting die yang tak cantik tu..tapi tekstur kek die okay..gebu...manalah nak cari piping bag..hmmmm..

 

Yang bagusnye carrot cake ni tak manis sangat, gunakan sayur, walnut ngan kismis..frosting plak pkai cheese yang jugak tak manis sangat..sesuai untuk anak-anak..daripada bagi cekedis, ada baiknya bagi kek camni kan..nutritious n semestinya home made =) kalau nak kurang manis lagi, leh kurangkan sukatan gula.. =)

 

Bahan-bahan

 

Bahan A

 

115g gula putih

115g gula perang

3 biji telur

Secubit garam

 

Bahan B (campurkan dan ayak sekali)

 

200g tepung gandum

1 sudu teh serbuk kayu manis

1/2 sudu soda bikarbonat

1/2 sudu baking powder

 

Bahan C

 

165g minyak jagung

40g susu pekat manis

120g lobak parut

30g kismis

Parutan kulit lemon secukupnya (dalam 1 sudu kecik)

Walnut secukupnya

 

Cara memasak

 

1-Pukul bahan A sampai kembang

2-Masukkan bahan B, pukul hingga sebati

3-Masukkan minyak dan susu pekat, pukul hingga sebati

4-Akhir sekali masukkan lobak, kismis, walnut dan parutan kulit lemon

5-Boleh bakar ataupun kukus. Kalau bakar, suhu 200 degree untuk 25 minit.Kalau kukus, anggaran dalam 40 minit dah masak..

 

 

Bahan untuk frosting plak

 

125g cream cheese

60g gula icing

60g butter

Sikit parutan lemon

 

Cara buat

 

Pukul semua bahan sampai kembang..kembang tu cmne yer?heee..bile warne die dah jadi putih n semua dah sebati..

 

Frosting ni sedaaapp..makan camtu je pun boleh..hihihi..buruk lantak betollah mama Al-Fateh ni kan..selamat mencuba! =)