Resepi Kek Kukus Masam Manis..

Sangat excited nak balik kampung esok..yang ni mama bake specially untuk bonda mama yang terchenta...

Dah lama sangat mama tak balik..sejak dari hari raya hari tu tak de langsung balik kampung..maklumlah..Incik Hubby mama sangat bizi..weekday kerja, weekend plak ade kelas..semester break je lah peluang kami sekeluarga untuk balik kampung..mak mama dah super excited sangat nak jumpe Fateh..cucu sorang (ehem..baru sorang..hehehe..)..sayang tu memang melimpah ruah lah orang cakap..

Senang sangat buat kek ni..resepi asal dari blok Kak Azlita, Masam Manis (sila klik sini)..mintak mahap lah ye sebab flake asam manis tu besau-besau..sape suruh derhaka sangat kan...orang suruh potong halus-halus,ko gi patah-patah..memang gitu lah ropenye..ngeh..ngeh..tak pe, janji shedapp.. =)

Bahan-bahan
325 gm mentega
250 gm gula kastor
300 gm tepung naik sendiri
6 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
100 gm kepingan asam manis ~ dipotong halus (mama yayang, lain kali sila jangan derhaka..huuu..)

Sediakan loyang berukuran 8 inc
Sapukan mentega pada loyang dan alas dasar loyang dengan kertas kek
Panaskan kukusan dengan api yang besar
Pukul mentega dan gula hingga sebati
Masukkan telur satu persatu dan terus memukul hingga rata
Tambahkan esen vanilla dan teruskan pukul
Akhir sekali masukkan tepung dan kepingan asam manis
Tuangkan adunan yang telah siap ke dalam loyang
Tutup loyang dengan kepingan aluminium foil
Kukus kek selama 1 jam dengan api yang besar atau sehingga kek di masak dengan sempurna

Jangan lupe, mase kukus tu, sila tutup kek tu dengan aluminium foil ye..kalau tak nanti air menitis atas kek..jadi tak cantik kek tu nanti..

Selamat mencuba!