Resepi Kek Pandan Kelapa Snowy Cheese yummeh!

Mama dah lama gatal tangan nak rosakkan resepi kek snowy cheese tu..haha..mmg sedap yg plain tu...lemak berkrim disukai ramai..tapi..kalau buat flavour2 mesti syokkan?hihi..

Makanya..dalam kepala mama ada 2 kek sekarang..satu pandan snowy cheese, satu lagi durian which mama akan buat sabtu nanti..insyallah..nak buatkan hantu durian kecik kat umah tu..sape lagi kalau bukan si kecik al-fateh tu..suke bebeno dgn durian..

Yg ni, mama buatkan utk akak cleaner kt opis tu..saje2 bgi sebagai hadiah..tahun ni kontrak tamat..tahun depan keje kat tempat lain plak..bos takmo pakai servis company beliau..mahal katanya..tak tau lah tu kaannn..yang penting, beliau rajin orangnya..tak berkira bab2 kerja ni..penah masakkan mama bakso yg enak banget masa raya haji hari tu..pendek kata, orgnya mmang baik dengan rajin teramat sangat!

So..here we go..semoga kita jumpa lagi lain kali ye akak...

Resepi Kek Pandan Kelapa Snowy Cheese

Utk topping

250g cream cheese

1/2 tin susu pekat manis

1 sudu teh perisa pandan

Pewarna hijau-agak2

Kraft Cheddar cheese-parut dan tabur, kuantiti sesuka hati..

Kek

170g butter

2 1/2 cawan fresh milk

4 biji telur

1 2/4 gula castor

2 1/2 cawan tepung naik srndiri-ayak

1/4 cawan kelapa kering

2 susu teh perisa pandan

Sikit pewarna hijau-ikut suka

Cara2 buat topping

Mix cream cheese dgn susu smpai sebati. Masukkn pewarna dgn perisa pandan. Kacau

sebati, tepikan

Cara2 buat kek

1) pukul gula dgn butter smpai putih

2) pecahkn telur, pkul dulu dgn garfu baru masukkn dlm adunan marjerin dan gula tadi

3)masukkn tepung selang seli dengan susu smpai hbis.

4) kaup balik kelapa kering, pewarna dan perisa pandan..gaul dgn spatula je..dh siap 

bkar..suhu 170 degree lebih kurang sejam..


Dahpun siap..senang je..topping tu hias ikut suka dan kreativiti..

Senang kan? Selamat mencuba!