Sugar Cookies Sponsorship utk org yg Femes amat..

Mama masih dalam fasa berbolak balik dan pening lalat selepas resign Isnin hari tu..mcm tak pasti pulak nak ke mana..tapi..tetiba..terjumpa kawan baru yang memang berniaga full time dan dia berniaga hanya di event dan bazaar..dan yang bestnye, dia tak kedekut ilmu..banyak share hal-hal berniaga dengan mama...Jazakallah..hanya Allah yang mampu balas budi baik beliau...mama akan ingat sampai mati (its a promise!)

Pada hari yang sama jugak..ade sorang icon dalam dunia fotografi yang mmg mama follow page FB nye telah post status mencari sponsor cupcake utk pembukaan galeri beliau di mana hasil jualan akan disumbangkan kepada rumah anak yatim yang dinaungi beliau..dan sebagai balasan, adelah free advertisement...dalam hati mama..boleh jgk cuba nasib sbb mama dah lama ade niat nak libatkan diri dengan aktiviti volunteer cuma masa tak tepat/tak begitu mencari/konon2 bizi (heh!)...jadi dah ada peluang..cuba je lah kan..free advertisement tu..belakang cerita..mama takdelah kisah/tanya sangat kt org femes itu cmne die nak advertise/promote..terpulang..taknak promote pn takpe..

Tapi sebab beliau mentioned nak cupcake..mama pon mcm ragu2..sbb mama tau cupcake berdoyon org buat, plus lagi tahap expert terlampau..mama ni apelah sangat khenn..jadi cm tak jadi nak PM (private message) beliau..pastu..takpelah..bagi je suggestion sugar cookies..kot die berkenan ke...tak pe..DARE TO BE DIFFERENT..ngehh...different sgtlah ko kan..hahaha..

Tak lama pastu...beliau reply..waaaa..excited sangat..pstu..beliau pon stuju..makanya..jadilah ini sugar cookies bentuk kamera..customize dengan nama org glemer itu..huhu..mama berani buatkan 50pcs je sbb proses buat die rumit..step by step..kelmarin dgn hari ni dah dapat buat 34pcs..jadi tggl 16pcs lagi..jadi malam ni lah kite sengkang mata siapkan biskut...tengah2 buat..si fateh plak datang gi cocok biskut..adeilah anak..

Semoga beliau terus sukses..terus low profile..terus bangunkan ekonomi org Islam Melayu kita..

Terima kasih banyak2 Tuan Saiful Nang!

Life is good, but hectic!

Mama bz dgn tempahan cinnamon roll beberapa minggu lepas..pheww..alhamdulillah..semua rezeki..

sebab roti mama dibuat secara manual, iaitu uli ngan tangan..mmg penat habaq kat hang!tapi..feedback setakat ni positif belaka...

di saat mama kepenatan..mama tatap muka anak lama2...nak cari semangat balik..supaya sentiasa ada momentum..semoga semuanya dipermudahkan..

New item pulak, adalah sugar cookie ini..Alhamdulillah..dh ada tempahan utk April nanti..

Tak sabar rasanya nak bekerja dari rumah full time...hmmm..doakan mama ye.. =)

Happy Anniversary to us!

19/2 yg lepas adalah anniversary mama dan incik suami..dah 4 tahun dah kami kawen yek?kejap je..cerita cinta kami takdelah complicated sangat..beliau lah cinta pertama dan harapnya, jadi cinta terakhir mama..wuwuwwu..aminn..

sebenarnya dah kenal lama..dia adalah class mate mama..masa tu kami sekolah kt satu sekolah berasrama penuh kat terengganu, tahun 2000 (millenium batch katanya)..tapi..sebab mama ni pemalu ngan penakut, tak penah sekali pon mama tegur mamat itu (which is incik suami sekarang)..plus tak tahan tengok kepoyoan die and the geng..hahaha..camlah cool sangat (abammm jgn marah ekk..haha..kutuk sikiiitt je)

pahtu..ntah cmne ntah..bila masuk universiti, kami tercontact balik..pastu ade 1 hari tu..mama gatal tangan gi s.m.s and ajak beliau dating kt KFC kt sogo tu..pastu..bermulalah ceritera cinta kami..waaa..1st date dh tanye dah..merokok x?hahaha..mmg x bleh blah soklan mama..gagaga..

lps dh kenal..ok plak mamat ni kan..x de lah poyo sgt..haha..dari kawan, bercinta, tunang dan kawen dan ada anak..klau nk kira dari tahun kami kenal dari zaman sekolah, dah 14 tahun lah yek?lame jgk..huuu..

to my abamm..if you reading this..mama tak reti nak jiwang buat ayat puitis bagai..tapi ketahuilah..aku chenta padamu..

Buweekk..muntah warna warni jap..

Eh..betol...mama sayammm abammm..thank you for being patients with me..with permata hati kita Al-Fateh..for being a GREAT father to him..for being supportive to what ever I am doing and I am best at..

Saya sayang awak seorang..semoga sehingga Jannah..Insyallah..aminn..

Resepi Cheese Tart Blueberry..

Sudah lama mau menepek resepi..tapi malasnyee nak taip..minggu lepas mama agak bz membuat oder cheese tart ini..cheese tart senang nak buat..cuma agak leceh tang nak buat tart shellnya..nak senang, boleh beli ready made, tapi mama prefer buat sendiri sebab tak tau yg ready made tu sedap ke tak..

Resepi mama dapat dari flyers yg mama dapat dari kedai bakery yg mama biasa kunjungi untuk beli barang baking iaitu Bagus Bakery kat Shah Alam..

Ade jgk yg tnya pasal kelas..terus terang cakap, mama malu nak ajar sebab mama bukannya pandai sangat..belaja dari cikgu Belog dengan pakcik You Tube aje..jadi..memang seganlah nak ajar..hmmm..

Jom belek resepi!

Resepi: Blueberry Cheese Tart 

Sumber: Bagus Bakery (flyers)

*Boleh dapat 30 biji tartshell saiz, saiz sederhana..kalau x silap dalam 4 cm in diameter kot saiz acuan die..

Resepi Tart Shell

130g mentega

250g tepung gandum

50g gula castor

1 biji kuning telur

Air sedikit-sekadar cukup untuk mengikat adunan tu jadi doh

Cara-cara

1) Campurkan tepung, butter dan gula bersama-sama

2) Adun doh sampai jadi mcm serbuk roti.

3) Masukkan kuning telur, adun sebati. Masukkan sikit air sedikit sahaja hanya bagi bolehkan adunan tu bind togather/jadi doh.

4) Masukkan dalam peti lebih kurang dalam 15 minit je sebelum dimasukkan dalam acuan.

5) Masa masukkan acuan tu, takyah sapu minyak ke ape..kalau ckup masak, die senang je tercabut keluar..nak sapu pon boleh..kalau rajin la..haha

Camni rupa die bile dah masuk acuan sebelum bakar..cucuk dgn garfu sebelum bakar ye..jangan buat tebal2..nanti tak sedap..rasa bertepung sangat..jangan nipis sangat jugak takut nnt kulit jadi lembut sebab kena cream cheese..lepas paip cream cheese terus je bakar..bakar pada suhu 170 degree lebih kurang 10-15 minit/sampai kekuningan..

Sumber: Masam Manis (klik SINI)

Resepi Filling Cream Cheese

250g cream cheese-keluarkan dlm 15-20 minit sebelum digunakan..taknak cair sangat lepas dipukul

60g gula castor

20g mentega

1 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara

1) Pukul cream cheese dgn mentega sampai sebati

2) Masukkan gula, pukul sebati

3) Masukkan telur dan esen vanila, pukul sampai sebati dan kembang.

4) Sedia untuk dipaipkan..Boleh letak apa2 filling yg digemari..ada jual di kedai bakeri..paipkan dulu pada tart shell pastu baru paipkan cream cheese..hiaskn ikut kreativiti..bakar pada suhu 170 degree,10-15 minit

Cara melorek gambar plak mama telek blog kak Azlita Masam Manis (mcm biasa..ngeh..ngeh)..sila klik SINI..

Ambil sikit je dari adunan cream cheese tu..dan warnakan..mama pakai warna purple, merah (utk bezakan perisa) dan hijau utk daun..pakai lidi berbeza utk buat setiap warna..

Buat dot..buat garis memanjang..pastu..pakai lidi lain untuk tarik dari atas ke bawah (dari bahagian tengah hujung dot tu, tarik turun ke bawah melalui bahagian tengah garisan melintang warna hijau tu..faham x?faham x?)

So inilah hasilnya..

SELAMAT MENCUBA!

Jiwa kena kental!

Minggu ni mama ada oder yang agak banyak..yang mengorder ni regular mama dan biasanya bila die oder, utk event sama ada wedding/reception..

Ni antaranya lah..cheese tart blueberry..nampak x label cantek tu?hihi..

Kalau mama buat ni full-time, rasanya senang je siap..tpi sbb siang mama kerja, malam je ade masa nak baking..tu pun lps pukul 10 je sbb tunggu fateh tido....jadi, masa adalah sangat terhad..penat memang penat..tpi bila buat benda yg kita suka sgt buat, penat pun takpe..seronokkkk je rasanya walaupun tak cukup tido..

Teringat video kontroversi Prof. Muhaya dulu yg masa dia bagi komen psal barang naik harga..dia ada bagi cadangan suruh buat kerja part-time..utk tambah pendapatan katanya..betullah tu..tpi sbb mama ni memang bukan peminat dia..masa dengar tu, sambil dalam hati menjawab sekali ape yg die sarankan..haha

"Alangkah mudahnya saranan Prof ni..semudah ABC..huhu.." 

Harus diingat ye..jiwa kena kental, semangat kena kuat!

Klau buat kerja2 part time (buat kek/pastry mcm mama) ni antara cabaran dia:

1. Penat melampau..tak cukup tido..mama memang dah jadi kebiasaan..lepas siap je oder banyak2, memang demamlah pastu..
2. Komitmen pada customer..kadang tu ada customer nak, tapi takleh deliver sbb kita bekerja..patut kite ikut timing customer..ni terbalik plak..sori customer!
3. Cuti banyak habis..bukan sebab gi bercuti..tapi sebab nak siapkan oder, nak hntar..kihkih..
4. Asben makan lauk cincai2 je..kesian asben mama..tapi..alhamdulillah..setakat ni dia masih menyokong teguh..sebab mama dah bgitau die..mama usaha ni sbb mama kalau mama ade bisnes mcm ni, mama boleh benti keje, boleh jaga beliau dan anak (soon, anak2)..hii..bukan nak cakap bisnes boleh buat sesuka hati, tapi apa yg mama nak, masa dengan anak dan waktu kerja yg fleksible..

So amacam? ade bran?kentalkan jiwa anda!

Logo Sticker Pertamaku..

Macam yg mama update sebelum ni..tahun ni nak serius lagi buat baking2 ni..mama tau ramaiiiii sangat yg buat bisnes mcm ni..tapi..rezeki..mana kita tau kalau x usaha dan cuba ye dok?

1st step adalah dengan buat label sticker utk produk..dlu ade..tapi print sendirila..klau msuk peti ais, hbis rosak dakwat die...chumutttt je jadi..design pon pkai paint je..kiki..klau habis, harapkan incik suami je print..mama maleh!!!tu kadang produk bogel je takde label..x cantik la kannn..

Logo sticker lama

So..pencarian company printing pon bermulalah weekend hari tu..punyelah ngong sgt tak google je online..bersepah kot..saja cari jalan susah dengan merayap kat shopping mall..dapat penat lagi adelah..tapi sebab kunun nk yg reliable dan senang nak berurusan..cri sendiri lah..tapi tak jumpa pon..

Selepas ditanya-tanya..adelah kawan facebook mama yg promote Aizara Design (klik sini)..die buat home based jgk..kt situ mcm ade connection gitu dengan mama..kiki..sama2 mommy..sama2 gigih nak develop bisnes..sekejap je siap..senang jgk berurusan dengan ownernye..

Semalam siap design dan print..pagi tadi dah pos..esok dapat..insyallah..harga pon ok..berpatutan..sesuai utk org yg bisnes kicik2 mcm mama neh..inilah ropenye..tadaaaa!

Logo sticker baru

Ok lah tu kann..not bad for a start..do pray for me ye kawan2! =)

Bisnes Plan..

Recently mama tengah menggiatkan diri cari jalan mcm mana nak kembangkan lagi bisnes bakeri mama yg tak seberapa itu..cita-cita kena seiring dengan usaha..ye dok? jangan jadi angan-angan makcik jenin je..huhu..of cos jgk pengorbanan..bukan senang nak buat 2 benda dalam satu masa..penat memang penat..tapi demi anak..mama kuatkan semangat..

Takmolah dah setahun pon masih statik..sekurang-kurangnya berkembang jgk..biarpun sikit..janji ade progress..

Utk tahun ni, mama cuba nak involve dengan event...so boleh kumpulkan lebih ramai customer..doakan ye...tengah aim beberapa event..so far dah confirm utk bulan depan..nak buat banyak2 pon tak boleh sebab mama pon bekerja..so..pelan2 kayuh...sape2 yg ade event yg boleh rekemen, silalah bgitau mama..terima kasih sangat2!

Asben plak..tengah nak develop bisnes tshirt under his own label..so..tungguuuu..macam biasa..mama admin dan marketing ler..al maklum je, keje memang marketing..jadi sikit2 tu taulah..

Semoga usaha ni membuahkan hasil...dan dipermudahkan-Nya..aminnn..