Sunday 19 October 2014

Resepi Hokkaido Milk Loaf gebu

Holla! Lately mood meroti datang balik...makanya..cubalah nak test buat loaf bread plak..beberapa kali buat..akhirnya semalam barulah menjadi..kalau google resepi roti ni..memacam versi ada..kite try n error lah ye..

Utk resepi Hokkaido Milk Loaf ni, dia banyak guna produk tenusu..takde pakai butter langsung..tpi hasilnya mmg lembut gebus..brlemak dan bau wangi susu tu..nyummm..nyummm

Resepi di ambil dari blog Secubit Garam. Mama separuhkan sukatan dia sbb nampak banyak..utk yg separuh tu dapat sebuku roti loaf saiz sederhana.

Resepi: Hokkaido Milk Loaf
Sumber: Secubit Garam (klik SINI)

Bahan-bahan:

270 gm tepung roti (hi-protein)
30 gm tepung kek-mama tak letak..pakai tepung roti jugak..jadinya 300g tepung roti
5 gm yis 

15 gm susu tepung
40 gm gula


5 gm garam 
1 biji telur gred B 

125 gm susu segar 
75 gm whipping cream

Cara-cara:


1) Campurkan bahan-bahan kering. Gaul sebati

2) Masukkan telur, susu segar dan whipping cream. Adunan memang melekit-lekit
3) Uli adunan sampai elastik dan dah kurang melekit. Biasanya mangkuk adunan tu akan x de dh tepung2 melekat kalau dia dah ckup diuli
4) Rehatkan adunan selama sejam. Ttup dengan kain basah. Mama sempat cuba petua tuan pnya blog..panaskan oven skejap..160 darjah celcius..ttp suis..biarkan skjp..pastu masukkn doh roti tadi..mmg cpt dia naik..tak sampai sejam..dlm setengah jam je dh naik 2x ganda.
5) Bahagikan adunan kepada 4 bahagian..canai bujur..dan gulung, bagi muat loyang ye..jadi agak2..mama pakai loyang segiempat tepat biasa..yg kecik dasar atas lebar..adunan mmg melekit sikit ye..tabur tepung utk mudahkan proses mencanai dan membentuk. tapi tabur sikit2 je..
6) Biarkn adunan naik..guna cara yg sama mcm mula2 tadi..klau rajin nk tggu sejam pn x pe..hewhew..sapu adunan dgn campuran telur+susu segar+madu..nak bagi kilat..dan bakar..suhu 180 darjah celcius..dek kerana adunan naik tinggi sgt..bahagian atas cpt hangus..tpi bawah roti msih tak masak lagi...sbb oven kecik je pom...huhu..


Jadi..ape mama buat..bila dh nmpk ats tu cm perang pekat..cm kerak roti tu..mama ttp api atas dan bukak api bawah sahaja..ade pehem???hihi..kite pkai ape yg ada...Insyallah jdi..dh jdi housewife ni knalh pndai jimatkn duit..hewhew..buat roti sndri..x yh beli...hihi 


mmasak ni pn antra cra hlgkn boring time2 x busy ni...time busy mmg jgn hrp mama nk msk...tettt...x smpat...huuu..kdg tu masak utk ank je...


Ni lah hasilnya...tadaaaa!




Yg ni plak masa mula2 buat..konon nk buat marble...cisss..tpi x ckup lmbut...

Selamat mencuba!


Phewww..letih update blog...line tenet slow cm kekura! Waaaa!! Mencik tau




1 comment: